Мастер высокой кухни

“На Дальнем Востоке есть своеобразная лавка, которая несколько раз отвергла 3 звезды рейтинга Мишлен.
Цены там были дюжие. Набор из жареного риса с яйцом и супом стоил 288 юаней. Тем не менее, много людей выстраивалось в очередь, чтобы попробовать это на вкус.
Они не принимали бронирование, посетители могли только стоять в живой очереди на месте. Конечно, они не предоставляли парковочные места.
Обслуживание там было ужасное. Они в самом деле заставляли клиентов самостоятельно очищать свои собственные блюда. Право, они даже не вытирали столы. О Господи, хозяин должно быть безумец”.
—《Красный гид Мишлен》